5月

５月のイベントと言えば、４月２８日の昭和の日から５月に入っり憲法記念日、みどりの日、子どもの日と続く楽しみなゴールデンウィークです。

それと共に迎えるのが「八十八夜」。 八十八夜は、立春から88日目の日のことを言います。今年2025年の立春は2月3日なので、88日後の5月1日が八十八夜です。

 　この八十八夜は、農業を本格的に栽培を始める大事な日とされています。この日に種まきをすると美味しいお米を収穫できるとも言われています。又、漁師にとっも豊漁期を目指す重要な日です。

八十八夜に摘まれた新茶葉はその年の最も美味しいも茶葉ばとされ、不老長寿の縁起物でもあります。

4月

寒暖差の激しい季節の変わり目に悩まされていませんか？ここ数年は、気温の変動が大きく、今年は特に朝夕と昼間の気温が10度も違う日が続いたりで、食欲がない、身体がだるくやる気が出ない等、体調不良の人も多いようです。

元気を出す為に、どのような食事を摂った方がいいのか紹介します。

忙しい毎日ですが食事を面倒なので「菓子パンだけ、麺類だけでいいかな」とつい 簡単に済ませていませんか？こんな時こそ、野菜を食べてビタミンを、肉や魚を食べてタンパク質を補い免疫力を付けなくてはいけません。免疫力の低下が体調不良や加齢、ストレスにつながります。

 主食だけでなく、おかずになる肉や魚を食べるようにします。タンパク質は筋肉などの体をつくります。タンパク質が不足すると体力、免疫力も低下してしまいます。

 緑黄色野菜はビタミンA・C等が含まれてます。ビタミンは体内の粘膜を強化してくれます。 

腸内環境を整えてくれる発酵食品も大事になってきます。
※納豆・味噌・乳酸菌・ヨーグルト他…(善玉菌を増やします)

食物繊維、海藻・キノコ等も腸内環境を整えます。

 3月

少しずつ春の気配を感じる気候となてきました。桜開花の予報も聞こえてきます。20日は「春分の日、祝日でうれしい！」だけではありません。 春分の日はどんな日か紹介します。

今年は3月20日ですが毎年同じ日ではありません。地球は自転しながら太陽の周りを回る”公転”しているのはご存じだと思います。一年(365日)かけて一周を公転するのですが、ちょうど365日で回るのではありません。そこで国立天文台が観測し春分の日を毎年発表するのです。

春分の日が祝日なのは意味があり、この日は 『素晴らしい自然に感謝し、すべての生物に愛情もって大切にする』という思いが込められています。 

元々春分の日は、農業を始める日(作物を育てるスケジュールの目安)として 決められたようです。
また、ちょうどお彼岸と重なることでご先祖様の供養、お墓参りをする日となっています。 

春分の日の食べ物として、”魔除け” ”邪気場払い”の意味をもつ小豆を使った牡丹餅、赤飯をいただきます。家族や親戚が集まり賑やかな席もあるようです。

 ２月

2025年に入り気が付けば、１ヶ月半が過ぎました。今年の2月は閏年で28日まで、少々時も早く感じられます。
3月に入れば、今年も雛祭りがやって来ます。 お気づきかと思いますが、日本は行事が多い国なんです。
お正月で始まり、2月は節分、3月は雛祭りその後は、子供の日、夏祭りや秋は五穀豊穣等のお祝いと祈願など・・古来からの習わしや験担ぎと様々です。
また、バレンタインデーやハロウィン、クリスマスといった楽しみなイベントもあり、スケジュールも賑やかです。

日付のゴロあわせで「〇〇の日」なんてものもありますよね。２月22日は、ニャンニャンニャンで「猫の日」です。
猫好きとしては特別な日になり、愛し癒される猫にお礼として、おもちゃを新調しようか、おやつもちょっと豪華にしてみようかな？なんて考えています。猫とはあまり関わらない方も、少し猫のことを考えてもらったり、猫カフェに行ってみる！なんてことも良いかもしれません。

間違いなく、365日の何処かに貴方が興味をもてる、嬉しい、ユニークな、これは見逃せない「〇〇の日」があるのではないでしょうか。
興味はない、面倒だという方も”この日は一緒に乗っかって楽しもう！”というのも良いのではないでしょうか。 

 ※「座頭」とは、物語を語り、按摩（あんま）、鍼（はり）治療、などを業とした人のこと。

その他、「赤富士が出てくる夢」「蛇が出てくる夢」「お金が出てくる夢」は、一年幸福にまぐまれ、縁起がいい初夢とされている

12月

ー 材 料 ー
●スイートポテト
サツマイモ １本
バター 30g
砂糖 約30g
牛乳又は豆乳 30g～40g

 ●タルト
薄力粉 100g
大豆(細挽) 30g
バター 60g 砂糖 40g

 ＊＊作り方＊＊＊
1.サツマイモの皮をむき、火が通りやすいように薄く切ります。
ボールに入れ、レンジで温めます。柔らかくなったらマッシュしながら牛乳を加え、滑らかになるまでつぶします。次にバター、砂糖を入れ混ぜます。
※牛乳は硬さを調節しながら入れます

2.タルトは、薄力粉・大豆・バター・砂糖を入れこねます。混ぜたら約15個分を目安に生地を取り、丸めて直径5㎝くらいに平たくします。真ん中を少し窪ませる。
オーブンで、600w  170度で18分焼きます。

3.(2)のタルトに、(1)のサツマイモをスプーンかバターナイフ等で乗せ、形を整えたら出来上がりです。
注）スイートポテトは乾燥しやすいのでラップをかけて作業してください。